Se non hai mai cucinato le piadine ma è nella tua lista delle cose da fare da circa 5 anni (ahahhaha lo sapevo) ecco la ricetta che fa per te.
Richiede in tutto non più di 10 minuti e zero preoccupazioni, fidati di me.
INGREDIENTI (per 6 Piadine)
- 300g Farina di Farro (puoi usare anche quella Integrale o tipo 0)
- 150g Acqua
- 2 cucc. Olio EVO
- Sale
In una terrina unisci gli ingredienti: la farina, un pizzico di sale, l’olio e poi l’acqua a filo continuando a mescolare. Sposta ora il composto sul tavolo e lavoralo con le mani finchè sarà compatto e omogeneo. Dividilo in 6 e inizia a stendere la prima “piadina” su un piano leggermente infarinato.
TIPS: la piadina dovrà venire molto sottile, aiutati stendendola con un mattarello o, se non ce l’hai, usa un bicchiere o un barattolo.
Prendi una padella, mettila sui fornelli a fuoco medio, aggiungici un filo d’olio e cuoci ogni piadina qualche minuto per lato (se necessario tra una piadina e l’altra aggiungi dell’altro olio).
Te l’avevo detto che sarebbe stato facile! Ora condiscila come più ti piace (per me paté di olive, ricotta e pomodorini) e gustati la tua piadina home-made.
Buon appetito!
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