W le verdure!
Ecco una ricetta facile facile per far risaltare al meglio il sapore degli amici peperoni.
Sono sicura, come sempre, che avrai in dispensa tutti gli ingredienti necessari (è o no una ricetta #QuarantenaEdition?)
INGREDIENTI
- 3-4 Peperoni rossi e gialli
- 3 cucchiai Pangrattato
- 2 cucchiai Olive
- 2 cucchiai Capperi
- Olio EVO
- Sale
PROCEDIMENTO
Scalda il forno a 180°.
Lava i peperoni scartando i semini e la parte vicino al picciolo. Tagliali a pezzi, prima a listarelle dalla parte lunga e poi a dadini dall’altra.
Metti i peperoni in una pirofila e aggiungi 2 cucchiai d’olio EVO, il pangrattato, i capperi, un pizzico di sale e le olive tritate finemente. Mescola tutto per amalgamare bene gli ingredienti e poi cuoci a 180° per 45 minuti.
Facile, no?
