Voi l’avete mai fatto il pane a casa?
E’ facile e buono e, anche se non è velocissimo da preparare – a causa della lievitazione – ha un sapore unico che merita l’attesa.
Ecco la mia ricetta, fatemi sapere che ne pensate nei commenti!
INGREDIENTI
- 500g Farina integrale
- 35g Lievito madre essiccato
- 15g Sale
- 10g Zucchero
- 320 ml Acqua a temperatura ambiente
Procedimento
Inizia a dar forma al tuo pane unendo alla farina: il sale, lo zucchero e il lievito madre. Per ultimo aggiungi l’acqua e impasta fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Crea una palla con l’impasto, mettila in una scodella e coprila bene con un canovaccio da cucina. Lasciala lievitare per 3-4 ore circa a tempera ambiente.
Riprendi l’impasto e lavoralo dandogli la forma desiderata e poi cuocilo a forno caldo a 200° per 30 minuti.
TIPS: la cottura del pane dipende dalla forma che gli dai, se fai tante piccole pagnotte il tempo di cottura diminuirà di 10-15 minuti rispetto ai 30 iniziali.
TIPS 2: Se, come me, sei fuori casa tutto il giorno puoi anche prepararlo la mattina, farlo lievitare tutto il giorno e poi cuocerlo la sera. L’importante è che l’impasto sia ben coperto e stia al caldo.
