Sì, questa ricetta è una bomba. Le nocciole fanno risaltare il gusto delicato della zucca e il sale grosso regala al piatto una nota mordace.
Ma la cosa più bella è che è davvero facilissima da fare e, con soli 3 ingredienti, portate in tavola un contorno sfizioso e insolito. Quindi iniziamo subito a cucinare!
Non vi specifico la quantità degli ingredienti perchè dipende dal numero di persone che mangerà il piatto o da quanta voglia avete della zucca 🙂
INGREDIENTI
- Zucca Mantovana
- Nocciole a pezzi
- Sale grosso
- Olio EVO
Per prima cosa scalda il forno a 180°.
Pulisci la zucca e tagliala a cubotti abbastanza spessi, come la foto di cui sopra.
TIPS: se la zucca è di buona qualità puoi anche lasciare la buccia.
Disponi i pezzi in una teglia, condiscili con una manciata di nocciole a pezzi, un pizzico di sale grosso e un filo di olio EVO.
Metti il tutto in forno e cuoci a 180° per circa 25 minuti (gli ultimi 10′ il forno deve essere in modalità ventilata), finchè la zucca risulterà dorata all’esterno e tenera all’interno.
Buon appetito!
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