Visto che me l’avete chiesta in tantissimi su Instagram, ecco la ricetta dei Ceci Croccanti al Forno.
Facile da preparare e buona da gustare, questa ricetta è perfetta per un aperitivo o un secondo piatto diverso, croccante e sicuramente economico.
Ingredienti
- 350g Ceci Precotti
- 1 cucchiaio di Farina
- 1 cucc.ino Paprika dolce
- 2 cucchiai Olio EVO
- Salvia e Rosmarino (o le vostre erbe aromatiche preferite)
- 1 cucc.ino raso di Sale
Sciacqua i ceci e asciugali bene con della carta assorbente.
TIPS: questa è un’azione molto importante da fare, i ceci ancora bagnati infatti non diventeranno croccanti ma risulteranno sgecchi (perdonatemi, ma senza usare questo termine piemontese non sarei riuscita ad esprimere il concetto 🙂 )
Quando si saranno asciugati mettili in una ciotola insieme alla farina, la paprika, l’olio EVO, il sale e le erbe aromatiche spezzettate – io ho usato salvia e rosmarino, ma i ceci stanno molto bene anche con il timo e l’origano.
Ungi la teglia che andrà in forno e versaci sopra i ceci creando un’unico strato.
Aggiungi ancora un filo d’olio e cuoci a forno caldo a 200° per 30 minuti, ricordandoti di mescolare il tutto dopo 15 minuti. Per la modalità del forno io ho usato lo statico i primi 15 minuti e poi il dinamico per l’ultima parte della cottura.
Risultato assicurato: un piatto croccante, proteico, vegano, super buono ed economico.
Minima spesa e massima resa!
Ti è piaciuta la ricetta? Seguimi su Instagram @ecca_foodetails
