Ecco una variante healthy del Pollo al Curry.
Niente panna o dolcificanti, solo yogurt greco e tanto timo! Come sempre il tutto pronto in meno di 20 minuti 🙂 Perfetto da servire con il riso Basmati o quello Venere.
INGREDIENTI
- 500g Pollo
- 1 cucc.ino Curry
- 120g Acqua
- 120g Yogurt Greco magro
- 5-6 rametti Timo
- Sale
- Olio EVO
Prendi il pollo, puliscilo da eventuali ossa, cartilagini o grasso e taglialo a cubetti. Aggiungi il timo, togliendo i rametti e tenendo solo le foglie, e rigira il pollo con le mani affinchè si insaporisca ogni parte.
In un bicchiere versa l’acqua e il curry, e mescola per fare sciogliere bene la spezia.
Scalda in una padella sul fuoco un cucchiaio d’olio EVO, aggiungi il pollo e fai rosolare un minuto, poi aggiungi l’acqua al curry e cuoci per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Poi abbassa il fuoco, aggiungi un pò di sale e lo yogurt greco e fai cuocere altri 2 minuti per farlo sciogliere e ottenere una crema morbida e invitante.
TIPS: Lo yogurt deve solo scaldarsi, non cuocere; altrimenti la parte grassa si dividerĂ da quella magra dando vita ad antiestetici grumi.
Pollo al Curry versione healthy pronto! Buon Appetito a voi.
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