Il Gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure della tradizione Andalusa.
Visto che tutti gli ingredienti della ricetta sono a crudo, è davvero facile e veloce realizzarla; e con l’aiuto dell’estrattore avrai un ottimo gazpacho in appena due minuti.
INGREDIENTI
- 6 Pomodori medi
- 1 Gambo Sedano
- 2 Cetrioli
- 1/2 Limone
- 6 Foglie Basilico
- Sale
- Pepe
- Olio EVO
Lava le verdure e tagliale a pezzi, sbuccia il limone e il cetriolo.
Metti tutti gli ingredienti nell’estrattore, tenendo il tappo chiuso per farli amalgamare bene. Poi apri il tappo e versa il succo in una caraffa, aggiungi un pizzico di sale, un filo d’olio EVO, pepe a piacere e mescola. Coprilo e mettilo in frigo un paio d’ore per farlo raffreddare.
Versalo nei bicchieri da portata e decorali con del sedano o qualche foglia di basilico.
Facilissimo, no?
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