Questa ricetta vi farà fare un figurone, fidatemi di me.
La cipolla caramellata mette d’accordo tutti i palati, specialmente se racchiusa nella pasta brisè.
Perchè provarla? Pochi ingredienti, facile da cucinare e dal un gusto unico.
INGREDIENTI
- 1 Confezione di pasta brisèe
- 5 Cipolle rosse
- 3 Cucchiai Olio EVO
- 2 Cucchiai di zucchero di canna
Procedimento
Scalda il forno a 180°.
Togli la pelle alle cipolle e affettale a rondelle spesse di circa 1 cm e mezzo.
Fai scaldare l’olio EVO in una pentola e, quando sarà caldo, aggiungi le cipolle e lo zucchero e lasciale dorare per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Disponi le cipolle sul fondo di una teglia a cerniera e coprile con la pasta brisèe. Fai attenzione a rimborsare bene la torta negli angoli affinchè le cipolle, quando ribalterai la torta, non cadano.
Metti la teglia in forno caldo e lascia cuocere per 25 minuti circa, ovvero finchè la pasta non sarà dorata.
Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare 10 minuti; apri poi la cerniera della tortiera e ribalta la Tarte Tatin su un piatto piano.
Bon Appétit!
