Ecco l’ultima ricetta firmata Alive!
INGREDIENTI
- 250g Tofu
- 5 Cucchiai di salsa di soia
- 1dl di panna di soia da cucina
- Curry in polvere
- Olio EVO
- Rosmarino
- Pepe
- Zucca mantovana
Preparazione Tofu:
Sciacqua il tofu sotto l’acqua fredda e taglialo a piccoli cubetti.
Metterlo in una ciotola a marinare per circa un’ora con tre cucchiai di salsa di soia.
Metterlo in una ciotola a marinare per circa un’ora con tre cucchiai di salsa di soia.
Prepara a parte una salsa mescolando la panna di soia con due cucchiai di soia e mezzo cucchiaino di curry (eventualmente aggiungi anche un goccio d’acqua – dipende dalla densità della panna di soia).
Scalda due cucchiai d’olio in una pentola e aggiungi un cucchiaino di curry, unisci poi il tofu e lascialo sul fuoco finché sarà ben rosolato (circa 10 minuti).
Quando è pronto, versa nella pentola la salsa di panna che dovrà addensarsi leggermente e ricoprire per bene tutti i pezzettini di tofu.
Preparazione Zucca:
Taglia la zucca a cubetti e disponila su carta da forno con rosmarino, pepe e spezie a piacere.
Infornarla a 180 gradi per circa 20/30 minuti.
Unisci i due piatti e.. Buon Appetito Healthy!
