Questa ricetta è davvero facile e richiede non più di 10 minuti di preparazione (a cui dovete però aggiungerne 40 di riposo).
INGREDIENTI
- 200g Farina integrale macinata a pietra
- 100g Burro
- 50g Acqua
- Sale q.b.
Versa la farina in una ciotola insieme a un pizzico di sale.
Fai sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungilo alla farina.
Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungi l’acqua fredda continuando a mescolare finchè l’impasto non sarà diventato compatto ed omogeneo.
Ora compatta la pasta formando una palla e coprila con la pellicola trasparente. Lascia riposare la pasta in frigorifero per 40 minuti.
Ora la base per le torte salate (ma non solo!) è pronta.
TIPS: stendete la pasta direttamente sulla carta forno, così sarà più facile spostarla dentro alle teglie in cui cucinerete.
