Guida rapida e indolore al successo dell’estate: gli Smoothie Bowls.
Prima domanda, che cosa sono? Sono deliziosi frullati al cucchiaio ricchi di frutta e verdura dalla consistenza cremosa, dovuta all’utilizzo della frutta surgelata o ai cubetti di ghiaccio.
Gli ingredienti indispensabili
Per preparare uno Smoothie Bowl sono sempre necessari:
- Frutta e verdura sia fresca che congelata
- 3-6 Cubetti di ghiaccio
- Semi e cereali da usare come topping
Potete utilizzare tutta la frutta e verdura che preferite ma è sempre consigliato utilizzare quella km0.
Ricordatevi sempre di lavare la frutta prima di congelarla. Vi consiglio di sbucciarla (solo se è necessario: negli smoothies sono ammesse tutte le bucce commestibili, io ad esempio tolgo solo quella delle banane e dei kiwi) e tagliarla già in piccoli pezzi per evitare di doverlo fare con il frutto congelato. Per comodità io lascio sempre in freezer 2/3 banane surgelate per poter farmi un frullato ogni volta che ne ho voglia!
Ricette
Vi riporto di seguito le mie ricette preferite. Nessuna di queste richiede più di 3-5 minuti di preparazione.
Alcune sono mie, altre le ho prese dal libro “Green Smoothie Bowls” di Fern Green, la bibbia per tutto ciò che riguarda gli smoothies e le loro decorazioni. Ogni ricetta è pensata per 2 persone.
Banana Mirtilli e Cocco
Ecco il mio frullato preferito, pochi ingredienti e un gusto incredibile:
- 1 banana surgelata
- 3 cucchiai di cocco grattugiato
- 150g mirtilli
- 5 cubetti di ghiaccio
Guarnizione:
- 2 cucchiai di mirtilli
- 3 cucchiai di semi di chia
- 1 cucchiaio di cocco grattugiato
- 10 mandorle
Per la frutta surgelata vale sempre quanto detto sopra: lavatela, sbucciatela se necessario, tagliala a pezzi e lasciala in frigo per almeno 12 ore.
Frulla insieme i 4 ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso. Versa in una ciotola e aggiungi a mo’ di guarnizione gli ingredienti rimasti.
Avocado e Frutti Esotici
- 1 banana surgelata
- 75g mango surgelato
- 1/2 avocado
- 150g lamponi
- 2 cucchiai di miele
- 3 cucchiaini semi di chia
- 3 cubetti di ghiaccio
Guarnizione:
- 3 cucchiai di lamponi
- 3 cucchiai di semi di chia
- 4 cucchiai di granola (o cereali)
Frulla tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere un composto corposo. Versa nella ciotola e aggiungi gli ingredienti rimasti.
Smoothie Verde allo Yogurt
- 2 kiwi sbucciati
- 1 banana surgelata
- 250g yogurt bianco
- 1 manciata di foglie di spinaci
Guarnizione:
- 1 kiwi sbucciato tagliato a fettine sottili
- 2 cucchiai di semi di chia
- 1 cucchiaio di pistacchi tritati
Frulla tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere un composto corposo. Versa nella ciotola e aggiungi gli ingredienti rimasti.
Semplicemente Blu
- 85g mirtilli surgelati
- 1 banana surgelata
- 1 cucchiaio di burro d’arachidi
- 120ml latte di soia o avena
- 4 cubetti di ghiaccio
Guarnizione:
- 1 cucchiai di cocco grattugiato
- 1 cucchiaio di bacche di goji
- 1 cucchiaio di mirtilli
- 1 cucchiaio di semi di chia
Frulla tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere un composto corposo. Versa nella ciotola e aggiungi gli ingredienti rimasti.
Super Verde
- 1 manciata di cavolo riccio
- 1 lattuga romana tagliata a pezzi
- 1 gambo di sedano
- 1/2 mela verde
- 1 banana surgelata
- succo di 1 limone
- 6 cubetti di ghiaccio
Guarnizione:
- 1/2 banana tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio di granola
- 1 cucchiaio di mandorle
Frulla tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere un composto corposo. Versa nella ciotola e aggiungi gli ingredienti rimasti.
TIPS: Ricordati che in tutti i frullati puoi sempre aggiungere dello zenzero fresco, basta sbucciarlo e farlo frullare con gli altri ingredienti. Con le sue proprietà antinfiammatorie è sicuramente un alleato della tua salute!
