INGREDIENTI
- 5 uova
- 160gr zucchero
- 180gr farina
- 5 cucchiai di olio
- 5 cucchiai di acqua
Come prima cosa sbatti bene i tuorli.
Sbatti poi, in un secondo recipiente, gli albumi con 120g di zucchero.
Aggiungi ai tuorli 40g di zucchero, l’olio, l’acqua e 90g di farina.
Ora mescola insieme i due composti e aggiungi 90g di farina. Questa passaggio è molto importante: mescola bene gli ingredienti dal basso verso l’alto finché il composto non sarà omogeneo.
Cuoci 40 minuti in forno a 180°.
Il tuo Pan di Spagna è pronto, buon appetito!
TIPS: Per realizzare una bagna non alcolica porta a ebollizione un pentolino con 150g d’acqua e 150g di zucchero. Quando lo zucchero si sarà interamente sciolto puoi considerare pronta la tua bagna!
