INGREDIENTI
- 300g lenticchie lesse
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Olio q.b.
Lascia a bagno le lenticchie per 2 ore poi lavale con un colino sotto il getto di acqua corrente.
Fai scaldare una pentola di acqua calda sul fuoco e aggiungi le lenticchie, poi lasciale cuocere per 30 minuti.
5 minuti prima del termine della cottura aggiungi il sale, meglio se fino per evitare che le lenticchie si induriscano.
Mentre le lenticchie si cuociono, prepara un trito con sedano, cipolla e carota e fallo rosolare, aggiungi le lenticchie e un cucchiaio d’olio extra-vergine di oliva e fai rosolare altri 5 minuti. Le tue lenticchie sono pronte per essere mangiate!
